Новости всё Мода - iCity.life Архангельск

Гастрономические ноу-хау Лады Шефлер, от которых без ума вся светская Москва

Не секрет, что одним из главных мест притяжения светской публики является центр здоровья и красоты «Белый сад», где наводят красоту самые продвинутые девушки столицы. Но не все знают, что помимо бьюти-услуг место славится отличным рестораном: с грамотным эко-подходом и ежесезонной адаптацией гастрономических трендов. Специально для ELLE Лада Шефлер (@Shefs_kitchen) рассказала о способах приготовления 5 самых полезных рецептов, от которых без ума вся светская Москва.

ПРОТЕИНОВЫЕ СМУЗИ

Тем, кто не употребляет мясо, тяжелее нарастить мышечную массу и поддерживать хорошее самочувствие во время физических нагрузок. Поэтому необходимо добавлять в свой рацион продукты, богатые растительным белком. Например, конопляный протеин. Он легко усваивается, содержит незаменимые для организма жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3), а также такие микроэлементы, как железо, кальций и фосфор. Кроме того, протеин обеспечивает нас пищевыми волокнами, которые отвечают за здоровую флору нашего кишечника. Вы можете пить протеиновый смузи как до тренировки, для наращивания мышечной массы и поддержания хорошего самочувствия, так и после — для скорейшего восстановления.

Перед вами — 3 варианта смузи с высоким содержанием растительных протеинов, которые легко готовятся с помощью блендера:

PINK ENERGY

Ингредиенты

• Предварительно замороженный банан (снять шкурку, нарезать кольцами и поместить в морозилку) — 1 шт
• Большая клубника — 5 шт
• Миндальное масло — 1 ч.л
• Миндальный протеин — 2 ч.л
• Апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) — 100 мл

Приготовление

Все ингредиенты взбить в блендере.

GREEN MANGO

Ингредиенты

• Молодой шпинат — 1 стакан
• Кокосовая вода — 150 мл
• Груша, достать косточки и нарезать кусочками — 1/2 шт
• Натертый имбирь — 1 ст.л
• Сок лайма — 1/2 шт
• Манго, нарезать кусочками — 1/2 шт
• Конопляный протеин — 2 ч.л

Приготовление

Все ингредиенты взбить в блендере.

BERRYHINI

Ингредиенты

• Банан — 1 шт
• Замороженная малина — 1/3 стакана
• Замороженная голубика — 1/3 стакана
• Молотый кардамон — 1/2 ч.л
• Кунжутная паста тахини (купить в еврейском магазине) — 1 ст.л
• Рисовое молоко — 85 мл

Приготовление

Все ингредиенты взбить в блендере.

САЛАТ ИЗ ПОЛБЫ

Настоящим хитом «Белого сада» является салат из полбы, где грамотно сбалансированы белки, жиры и углеводы, а также клетчатка и микроэлементы.

Ингредиенты

• Полба — 150 г
• Зеленый горошек — 100 г
• Лимон — 20 г
• Оливковое масло — 20 мл
• Ростки молодого горошка — 15 г
• Козий сыр — 30 г
• Миндаль — 15 г
• Мята — 5 г

Приготовление

1. Полбу варить до готовности.
2. Смешать полбу, горошек, побеги молодого горошка, цедру и сок 1/2 лайма, порезанный миндаль, заправить оливковым маслом и солью с перцем по вкусу. Можно добавить мяту. При подаче добавить мягкий козий сыр.

ОКРОШКА ОТ «БЕЛОГО САДА»

Ингредиенты

• Огурец — 1 шт
• Грудинка — 50 г
• Редис — 2 шт
• Вареное яйцо — 1 шт
• Зелень

Приготовление

1. Мелко нарезать огурец, редис, грудинку и вареное яйцо.
2. Далее по вкусу: если хотите, добавьте в окрошку квас и немного горчицы.
3. Или можно заправить кефиром (желательно 0%) и добавить немного лимонного сока.
4. Соль и перец по вкусу. И в завершении добавить зелень (укроп/петрушка).