Новости всё Мода - iCity.life Архангельск

В светлый праздник Пасхи кулич обязательно должен быть на столе, каким бы он ни был – всего лишь постным или строго вегетарианским. Можно ли приготовить это традиционное блюдо без яиц, дрожжей и молока? Конечно. Делимся рецептом самого необыкновенного пасхального кулича, приготовление которого не займет много времени.

Алена Злобина, основатель проекта «Вкус&Цвет», адепт здорового питания и консультант по саморазвитию, предлагает попробовать очень необычный пасхальный кулич. Он придется по вкусу не только поклонникам ЗОЖ, но также веганам и сыроедам. Оценят его и те, у кого вечно не хватает времени, ведь печь его не нужно. 

Ингредиенты

• 1 долька тыквы  
• 2 моркови
• 150 г. грецких орехов
• 10 фиников
• 10 шт. кураги
• 10 г. молотой корицы
• 50 г. семян льна
• 10 г. тертых какао-бобов
• 50 г. изюма
• 2 банана
• 1 апельсин
• 2 ст. л. сиропа агавы
• 2 ст. л. кокосового масла
• 50 г кокосовой стружки

Приготовление

1. Бананы очистите от кожуры, заверните в фольгу и положите в морозилку на 5 часов.
2. Приготовьте тесто. Грецкие орехи, лен и корицу тщательно перемешайте и пробейте в блендере. Готовую смесь переложите в тарелку.
3. Тыкву нарежьте крупными кусками и измельчите в блендере. То же самое сделайте с морковью. К морковному пюре добавьте финики и курагу и тщательно взбейте. В глубокой тарелке перемешайте все получившиеся ингредиенты до однородной консистенции. По желанию добавьте «начинку»: изюм, сухофрукты и цукаты. Смочите руки водой и из полученной морковно-тыквенной массы слепите кулич.
4. Приготовьте крем. Смешайте в блендере кокосовое масло, сироп агавы и кокосовую стружку. Замороженные бананы порежьте кольцами, а апельсины нарежьте крупными кусками. Положите фрукты в блендер и тщательно взбейте все до кремообразного состояния.
5. Готовый кулич смажьте кремом и сверху украсьте семечками тыквы и молотыми какао-бобами.  

На пробу: рецепт блинов для веганов